Espelette | La Cité du Piment
Ezpeleta Euskal Herriko herri bat da; 2 080 biztanle ditu (Ezpeletarrak) eta 2 658 hektarea zabal da, Lapurdiko probintzian. Ezpeletako karriketan ibiliz, Lapurdiko ohiko etxeak ikus ditzakegu; sasoia denean, haietako batzuk piper sokaz estalirik daude. Karrika nagusiko etxe batek harrizko plaka bat du, panda batez apaindurik. Armand David-en sortetxea da.
Lorsqu’il n’y a pas de vagues pour faire du surf au Pays Basque, ce qui est plutot rare, une petite balade à Espelette s’impose. Il y a du Piment partout sur les façades des maisons basques, meme le bureau de La Poste joue le jeu, des piments sont accrochés. Espelette est la capitale du Piment. Mondialement connu pour ses piments, Espelette est un village pittoresque qui se trouve dans l’arrière-pays de la Province du Labourd. Situé à 30min en voiture de Bayonne / Biarritz et de la côte basque, Espelette est le village « carte postale » du pays basque
images HD ©Euskadi Surf TV – 23 Mai 2019
Bidarray est traversée par la Nive où plusieurs bases de loisirs proposent du canoë à Bidarray, du rafting à Bidarray, de l’escalade à Bidarray. Le village basque de Bidarray est situé au pied de l’Iparla, que les randonneurs connaissent. Bidarray est un joli village basque situé sur le GR 10 ainsi que sur la route des pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle empruntant le chemin du Nord par Irun au Pays Basque.
Le Diable possede son Pont à Bidarray, le Pont d’Enfer qui surplombe la bonne Nive à Bidarray. Jadis, le Diable avait également son Hotel à Bidarray, l’Hotel du Pont d’Enfer, mais aujourd’hui l’établissement ne reçoit plus de touristes dans cette belle vallée du Pays Basque.
La légende raconte que le Diable se jeta du pont pour ne pas avoir été capable d’apprendre la langue basque.
Comme le bon fromage le lait de brebis de Bidarray connait le succes. A Bidarray dans les fermes on élabore le fromage pur brebis à partir du lait cru. Malgré un cahier des charges très strict, le fromage Ossau-Iraty reste le fruit d’une fabrication selon une méthode ancestrale.
Bidarray est proche d’Espelette mondialement connu pour son piment.
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