Bidarray: Les Brebis du Bourg

Comme le bon fromage le lait de brebis de Bidarray connait le succes. A Bidarray dans les fermes on élabore le fromage pur brebis à partir du lait cru. Malgré un cahier des charges très strict, le fromage Ossau-Iraty reste le fruit d’une fabrication selon une méthode ancestrale.

Bien connu des joyeux randonneurs Bidarray est un joli village situé sur le GR 10.
Bidarray est proche d’Espelette mondialement connu pour son piment

images HD ©ESTV Euskadi Surf TV – 28 Octobre 2019

Bidarray est traversée par la Nive où plusieurs bases de loisirs proposent du canoë à Bidarray, du rafting à Bidarray, de l’escalade à Bidarray. Le village basque de Bidarray est situé au pied de l’Iparla, que les randonneurs connaissent. Bidarray est un joli village basque situé sur le GR 10 ainsi que sur la route des pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle empruntant le chemin du Nord par Irun au Pays Basque.

Le Diable possede son Pont à Bidarray, le Pont d’Enfer qui surplombe la bonne Nive à Bidarray. Jadis, le Diable avait également son Hotel à Bidarray, l’Hotel du Pont d’Enfer, mais aujourd’hui l’établissement ne reçoit plus de touristes dans cette belle vallée du Pays Basque.
La légende raconte que le Diable se jeta du pont pour ne pas avoir été capable d’apprendre la langue basque.

Comme le bon fromage le lait de brebis de Bidarray connait le succes. A Bidarray dans les fermes on élabore le fromage pur brebis à partir du lait cru. Malgré un cahier des charges très strict, le fromage Ossau-Iraty reste le fruit d’une fabrication selon une méthode ancestrale.

Bidarray est proche d’Espelette mondialement connu pour son piment.

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