Bidarray | Aritzakun le Village Fantome
Perdu dans la vallée de Batzan, Aritzakun est aujourd’hui un village fantome, entretenu mais abandonné par ses habitants. Dans les années 1950, le village était composé d’une trentaine de maisons éparpillées. Aritzakun est loin de tout. Pour faire des courses ou aller travailler, il faut emprunter la piste puis une route sinueuse sur laquelle il est difficile de se croiser. Un peu d’agriculture, l’élevage des brebis pour fabriquer des fromages et de la contrebande, assuraient la survie des habitants de ce village frontalier perdu dans les montagnes, à 600 mètres d’altitude.
Dans les années 80 que le village s’est complètement vidé. De nos jours, il reste un fronton, des bancs, les ruines d’un vieux four à chaux, quelques constructions.
La vallée navarraise d’Aritzakun, est surnommé la vallée de l’or. Elle fut convoitée par les Romains pour ces richesses aurifères.
images HD ©ESTV Bidarray Euskadi TV – 28 Octobre 2019
Bidarray est traversée par la Nive où plusieurs bases de loisirs proposent du canoë à Bidarray, du rafting à Bidarray, de l’escalade à Bidarray. Le village basque de Bidarray est situé au pied de l’Iparla, que les randonneurs connaissent. Bidarray est un joli village basque situé sur le GR 10 ainsi que sur la route des pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle empruntant le chemin du Nord par Irun au Pays Basque.
Le Diable possede son Pont à Bidarray, le Pont d’Enfer qui surplombe la bonne Nive à Bidarray. Jadis, le Diable avait également son Hotel à Bidarray, l’Hotel du Pont d’Enfer, mais aujourd’hui l’établissement ne reçoit plus de touristes dans cette belle vallée du Pays Basque.
La légende raconte que le Diable se jeta du pont pour ne pas avoir été capable d’apprendre la langue basque.
Comme le bon fromage le lait de brebis de Bidarray connait le succes. A Bidarray dans les fermes on élabore le fromage pur brebis à partir du lait cru. Malgré un cahier des charges très strict, le fromage Ossau-Iraty reste le fruit d’une fabrication selon une méthode ancestrale.
Bidarray est proche d’Espelette mondialement connu pour son piment.
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